Vous raffolerez de MANGER

  • Dis-moi ce que tu manges, JE TE DIRAI QUI TU ES

    Un des secrets qui rend spéciale cette cé-lèbre cuisine basque est la manière dont sont traités les produits. Les vergers, les potagers, les fermes et les exploitations d’élevage sont de petite taille, ce qui permet un soin méticuleux des produits.

    La proximité du lieu de production avec les points de vente et de consommation est un autre aspect qui joue en faveur de la qualité finale. Profitez-en pour faire une sélection de produits de saison et dégustez-les dans n’importe quel restaurant de la région qui vous accueillera sans aucun doute mer-veilleusement.

    Plus d'informations

  • La cuisine familiale devient restaurant

    La « nouvelle cuisine » trouve son origine dans la gastro-nomie basque traditionnelle, une cuisine qui s’est enrichie avec l’apport particulier de cuisiniers et de cuisinières qui, avec leur touche de créativité, ont su innover jusqu’à l’éle-ver au rang d’art. C’est le cas de nombreux restaurants répar- tis sur tout le territoire historique, nombre d’entre eux dans les zones rurales, certains reconnus par des étoiles Michelin. Leur cuisine révolutionnaire cherche inlassablement de nouvelles saveurs, des formules qui nous surprennent et nous séduisent. Elles vous attendent.

  • CONCOURS ET DÉGUSTATIONS

    Quelle que soit l’époque de l’année durant laquelle vous visitez Bizkaia, vous pourrez assister à un rendez-vous gastronomique de type concours : fromages, ragoûts, vins... Ils sont le reflet du sa- voir-faire de la cuisine populaire. Ici, l’important est vraiment de participer et, sur- tout, de partager les plats cuisinés et d’en faire une fête, ou de déguster les produits présentés. Consultez le calendrier et choisissez le meilleur rendez-vous qui s’adapte à votre agenda

  • Les PINTXOS

    Parfaitement mariés

    La sophistication qu’a atteint le monde du pintxo exige qu'il soit accompagné par un vin qui se marie au mieux. La coutume de la « tournée des pintxos » est la même dans n'importe quelle ville du territoire, elle cultive à la fois la gastronomie et l'amitié. Il existe des routes des pintxos dans certaines zones et chacune possède son propre style. Vous qui n’êtes pas d’ici, vous adorerez vous joindre à cette expé - rience et découvrir quelques-uns des délices de la « cuisine miniature ».