Profitons des quatre saisons

Nous vivons dans une zone tempérée, avec des pluies et des températures douces tout au long de l'année. Dans les zones côtières et dans le Grand Bilbao, en raison de sa proximité de la mer, il n'y a pas de contrastes thermiques marqués tout au long de l'année. Nous avons quatre saisons par année : le printemps, l'été, l'automne et l'hiver, bien que la frontière entre les saisons soit de plus en plus floue.

Ce qui est une constante en Biscaye, c'est la pluie, soit sous forme de “sirimiri”, un nom avec lequel nous connaissons la pluie fine qui ne semble pas mouiller mais qui si mouille, ou les grosses gouttes. Grâce à cette pluie, notre paysage est spectaculairement verdoyant. Cependant, en Biscaye, il ne pleut pas tout le temps ; au printemps et en été, le soleil favorise les activités de plein air.

La monnaie et ce qu'il faut acheter avec

Comme dans toute la zone euro, notre monnaie est l'euro. Avec elle, vous pouvez emporter un bout de notre terre chez vous. Le fromage Idiazabal AOP, le Txakoli, les fruits de mer en conserve tels que les anchois ou les thons et les produits locaux font partie des spécialités traditionnelles que vous pouvez déguster et acheter. Si vous êtes gourmand, nous vous encourageons à prendre un assortiment avec des carolinas, des gâteaux de riz, des brioches au beurre traditionnels de Bilbao ou des produits typiques d'autres régions comme les beignets de San Antonio d’Urkiola, le lait de brebis d’Arratia et de la région de Durango, etc.

Les produits artisanaux faits à la main tels que la céramique et les sculptures sur bois sont très typiques de cette région et un bon souvenir de votre passage au Pays Basque. Et que dire des txapelas, les bérets que l'on trouve dans les boutiques de toute la Biscaye.

Fuseau horaire et habitudes

Le fuseau horaire de la Biscaye est +1UTC en automne et en hiver, sauf au printemps où nous avançons l'horloge d'une heure, +2UTC, pour profiter de la lumière du jour pendant l'été. Une de nos coutumes typiques est de prendre un « hamaiketako », une collation en milieu de matinée pour tromper l'estomac jusqu' à l'heure du déjeuner, qui est généralement entre 14h00 et 15h00 heures. Nous dînons généralement tard aussi, entre 21h00 et 22h00 environ.

Nous appelons "poteo" ou "txikiteo" la tradition basque de rencontrer des amis dans un ou plusieurs bars pour boire du vin, de la bière ou des Txakolis du pays. Les pintxos sont apparus comme une nécessité d'accompagner les boissons. Maintenant, ils sont indispensables et il y a une vraie passion pour cette cuisine miniature.

Manger et dormir

En Biscaye, vous pouvez bien manger dans tous les moindres recoins. Il y a une grande variété de restaurants, grills, cidreries et caves où l'on adore la nourriture traditionnelle. Si vous avez envie d'un menu à base de viandes ou de poissons à la braise, visitez un grill.

Vous pouvez également profiter d'une expérience gastronomique de premier ordre dans l'un des restaurants étoilés de Biscaye. Pour passer la nuit, il y a des offres pour tous les goûts et tous les budgets. Depuis les hôtels de luxe et jusqu’aux plus austères en passant par les auberges ou les campings, le tout dépendant du programme que vous voulez suivre.