Itinéraire 7 : L’enkarterri : Tradition vinicole et culturelle
Aujourd’hui, nous allons plonger dans le monde fascinant du txakoli dans l’Enkarterri. Cette région était un véritable joyau dans la production de ce vin, rivalisant avec les zones côtières les plus célèbres telles que Bakio.
À l’âge d’or, aux XVIIIe et XIXe siècles, environ 90 000 cántaras de txakoli ont été récoltées dans cette région, soit l’équivalent de 1 400 000 litres ! La passion pour le txakoli, qui remonte au Moyen Âge, se manifeste clairement à Zalla, où plus de trente viticulteurs se consacrent avec passion à la culture de ce joyau viticole. Mais cette région recèle bien d’autres trésors, en plus du txakoli. Cet itinéraire à travers l’Enkarterri (Las Encartaciones en espagnol) vous fera découvrir la tradition viticole et le riche héritage historique et culturel de cette région.
Carte de l’ itinéraire
Itinéraire 7 : L’enkarterri : Tradition vinicole et culturelle
Itinéraire par étapes
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Étape 1 Tour Loizaga
L’itinéraire commence par une visite de la Tour Loizaga, située dans un cadre spectaculaire au beau milieu de magnifiques vignobles.
La tour est une impressionnante forteresse médiévale qui cache un trésor très particulier : une riche collection d’automobiles classiques et anciennes. Le plus surprenant est que vous y trouverez la collection de Rolls-Royce la plus complète d’Europe, avec tous les modèles fabriqués entre 1910 et 1990.
Si vous êtes fan d’automobile, laissez-vous surprendre.
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Étape 2 Visite d’une cave de Txakoli (Plusieurs options au choix)
Tout près de là, une cave produit un txakoli portant le nom de la tour, Bodegas Galdames. Venez voir cette cave aujourd’hui, juste après avoir visité la Tour de Loizaga. Vous pouvez faire une visite guidée et une dégustation de différents vins avec un apéritif. Des repas sont également proposés, nous vous recommandons donc de consulter le site Web pour en savoir plus. Plus d’infos: https://www.vinasulibarria.com/
Si vous voyagez en groupe, vous pouvez également opter pour Bodegas Virgen de Lorea à Zalla. Un domaine chargé d’histoire qui remonte à la fin du XVIIesiècle et qui se trouve dans une maison d’Indianos (Espagnols ayant fait fortune en Amérique avant de revenir en Espagne), dans un cadre spectaculaire, avec le plus grand vignoble de txakoli du Pays basque. Plus d’infos: https://www.bodegasvirgendelorea.com/
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Étape 3 Balmaseda - déjeuner
Après avoir goûté aux saveurs du txakoli, rendez-vous à Balmaseda pour un délicieux repas.
Balmaseda possède également une importante tradition de txakoli. Au XVesiècle, près de 50% du territoire était recouvert de vignes.
Nous vous recommandons de goûter le plat typique de la gastronomie locale: les «putxeras». Un ragoût traditionnel et consistant à base de haricots, de lard, de boudin noir et de chorizo, dont l’origine remonte au XIXesiècle, lorsque les conducteurs de train de la ligne Bilbao-La Robla le cuisinaient dans une marmite en métal avec la chaleur du charbon des locomotives. Depuis des décennies, un concours populaire de Putxeras est organisé le 23octobre.
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Étape 4 Balmaseda - Quartier historique
Après le repas vient le moment d’explorer Balmaseda, le tout premier village de la province de Biscaye.
Flânez dans le quartier historique de ce charmant village médiéval, déclaré bien d’intérêt culturel. Au détour des rues, laissez-vous séduire par les belles églises, les grandes demeures, le Couvent de Santa Clara ou l’emblématique vieux pont.
Balmaseda célèbre de nombreuses traditions et festivités pour rendre hommage à son riche héritage historique et culturel: le marché médiéval animé, l’impressionnante procession de la Passion vivante à Pâques ainsi que les festivités en l’honneur de San Severino.
Pour une immersion totale dans l’atmosphère médiévale de Balmaseda, nous vous recommandons de vivre une expérience de la réalité virtuelle. Cette expérience fascinante vous permettra de voyager dans le temps pour voir comment était la ville autrefois. Elle est disponible en téléchargeant l’application ou en la combinant avec des lunettes de réalité virtuelle, que vous devez réserver à l’office du tourisme. Plus d’infos: https://www.visitenkarterri.com/ver-hacer/realidad-virtual/cerro-del-castillo.html
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Étape 5 La Encartada Fabrika-Museoa
À Balmaseda, n’oubliez pas de visiter La Encartada Fabrika-Museoa, à moins de 2 km du quartier historique. Cette ancienne usine textile du XIXe siècle s’est consacrée pendant 100 ans à la production de différents articles de laine, son produit phare étant les bérets.
L’usine a été transformée en un intéressant musée et la visite permet de remonter aux débuts de l’industrialisation au Pays basque.
En plus de la production de bérets, les propriétaires de l’usine élaboraient également du txakoli, comme en témoigne un ancien pressoir retrouvé dans le secteur.https://bizkaikoa.bizkaia.eus/detalleContenido.asp?id=65&t=1&idioma=FR
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Étape 6 Maison d’ indianos à Gueñes
Pour terminer cet itinéraire, nous vous proposons de découvrir l’architecture civile des Indianos.
Ces demeures d’Indianos sont parsemées dans toute la région, mais nous vous suggérons le maison de Güeñes, tout près de Balmaseda.
Ces imposantes demeures sont un témoignage vivant de l’histoire et de l’influence des Indianos, ces émigrants biscaïens revenus dans leur patrie après avoir fait fortune en Amérique et laissant derrière eux un héritage architectural unique.
Leurs façades colorées, leurs détails ornementaux et leurs magnifiques jardins vous transporteront dans une autre époque et vous permettront d’apprécier l’opulence et le goût du luxe qui caractérisaient les Indianos.
Alternatives
Passez à Gordexola et à Karrantza pour voir d’autres maisons d’Indianos.