Itinéraire 3 : Nature, paysages et vin
Vous aimez le txakoli et adorez explorer des paysages et des lieux en pleine nature ? Alors cet itinéraire passionnant, qui passe par la chute du Nervion, est fait pour vous.
Vous traverserez des paysages à couper le souffle et plongerez dans le monde du txakoli.
Carte de l’ itinéraire
Itinéraire 3 : Nature, paysages et vin
Itinéraire par étapes
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Étape 1 Saut du Nervión
La journée commence par la visite du Salto del Nervion, l’un des trésors naturels les plus spectaculaires de la région d’Arratia-Nervion.
Le Salto del Nervion est la plus grande chute d’eau de la péninsule Ibérique, du haut de ses 222m. C’est également là où naît l’artère principale de Bilbao, le fleuve Nervion.
L’eau ne coule pas très souvent de la cascade, sauf à certaines périodes de l’année. Mais avec ou sans eau, le paysage est époustouflant.
Pour accéder au Salto del Nervion, le plus simple est de passer par l’impressionnant col d’Orduña.
L’itinéraire commence à la maison du parc, sur le dernier parking du Mont Santiago, où vous pouvez laisser votre véhicule. De là, 30minutes de marche suffisent pour atteindre l’impressionnant mirador du Nervion.
Si vous aimez marcher, nous vous recommandons de suivre l’itinéraire circulaire de 7km, qui vous fera traverser d’impressionnants paysages et vous permettra d’admirer la campagne environnante. Ce circuit passe par des sentiers bien marqués au cœur d’une végétation luxuriante. De splendides vues panoramiques sur la vallée se dégageront peu à peu.
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Étape 2 Txakoli Maisu cave
À la fin de l’itinéraire, revenez à Orduña pour découvrir le monde du txakoli. Cette ville est une référence en matière d’élaboration de txakoli, produit dans la région depuis le Moyen Âge.
Nous vous invitons à visiter Txakoli Maisu, une cave emblématique située dans les environs d’Orduña, dans un cadre spectaculaire. Découvrez les secrets de l’élaboration du txakoli, ainsi que le processus de production dans ce domaine familial et dégustez différentes variétés de ce vin exquis.
Plus d’infos: https://gureahaleginak.com/
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Étape 3 Orduña déjeuner
Il est temps de savourer un délicieux repas dans l’un des restaurants locaux d’Orduña, où vous pourrez accompagner des plats traditionnels avec l’excellent txakoli de la région. Laissez-vous aller par les saveurs authentiques et l’hospitalité locale tout en plongeant dans la riche culture gastronomique de la région.
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Étape 4 Orduña - promenade
Ensuite, faites une balade digestive dans Orduña. Entouré de majestueuses montagnes, le centre historique de cette ville, déclaré ensemble monumental historique, vous surprendra à chaque instant par la richesse de son histoire et de son patrimoine architectural.
Pour plonger dans l’histoire d’Orduña, vous pouvez télécharger d’intéressants audioguides. Plus d’infos: https://www.ordunaturismo.com/profitez-en/territoire-historique
Curiosité: Cette singularité peut vous surprendre : Orduña est la seule localité de Biscaye à avoir le titre de ville.
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Étape 5 Orozco
Si vous avez du temps devant vous, poursuivrez la route à Orozko, un lieu connu pour sa tradition de production de txakoli et ses célèbres carafes de limonade de txakoli.
Orozko se trouve dans un cadre spectaculaire, avec des dizaines de quartiers pleins de charme disséminés dans la vallée. Venez visiter la maison Aranguren du XVIesiècle, une bâtisse emblématique d’Orozko située entre les quartiers de Zubiaur et d’Ibarra.
Orozko est historiquement très liée à l’industrie de la glace. En effet, du XVIesiècle jusqu’au milieu du XXesiècle, les «neveros», ou puits à neige, situés dans les montagnes encerclant la commune, fournissaient de la glace à Bilbao et à une grande partie de la Biscaye, pour la conservation des aliments et la préparation de crème glacée.
Si vous visitez la région pendant les fêtes patronales de San Antolin début septembre, ne manquez pas le célèbre Concours de limonade de txakoli, une boisson unique.
Ce granité traditionnel, à base de txakoli blanc, d’eau, de sucre et de citron, très populaire dans toute la Biscaye jusqu’au milieu du XXesiècle, était élaboré dans des «garrafas», des glacières traditionnelles en bois fonctionnant à l’aide d’une manivelle. Cette spécialité est profondément ancrée à Orozko en raison de l’importance de la glace dans l’histoire de la commune.
Alternatives
Si vous connaissez déjà le Salto del Nervion ou si vous restez encore un jour dans la région, allez visiter le biotope d’Itxina et la route de l’œil d’Atxulaur. Vous trouverez dans la forêt d’Itxina la grotte karstique de Supelegor qui, selon la légende, abritait les sorcières et les lamias.
https://fr.gorbeiaeuskadi.com/biotopo-de-itzina-gorbeia
Faites monter l’adrénaline en essayant le parapente au Salto del Nervion.
À Orozco, nous vous recommandons de visiter le musée ethnographique: https://www.orozkomuseoa.eus/