Carte de l’ itinéraire

Itinéraire par étapes

• Étape 1 Château de Butrón

  L’itinéraire commence par une visite à l’extérieur de l’imposant Château de Butrón, qui se trouve dans la commune de Gatika.

  Ce château, entouré d’une impressionnante forêt de chênes, semble tout droit sorti d’un conte de fées. Ses origines remontent au XIIIesiècle, lorsqu’il n’était qu’une modeste maison-tour dans laquelle vivaient les seigneurs de Butrón. Puis il est devenu au XIVesiècle, un château imprenable, unique en Biscaye.

  Actuellement, il n’est pas possible de visiter l’intérieur, mais il vaut quand même le détour. En outre, vous pourrez faire une agréable promenade tout autour, dans un cadre d’une grande valeur écologique.

  

• Étape 2 Visite d’une cave de Txakoli (Plusieurs options au choix)

  Après avoir exploré les magnifiques paysages de ces vallées et la vie au Moyen Âge, il est temps de visiter une cave de txakoli pour percer les secrets de ce vin au caractère fort et dont la tradition est ancrée dans cette région.

  Certains producteurs de txakoli de la région proposent des visites guidées, parmi lesquels:

  Magalarte Zamudio est un petit domaine familial avec une longue tradition viticole remontant au XIXesiècle. C’est actuellement la sixième génération qui perpétue l’héritage familial de la fabrication du txakoli depuis 100ans. Visiter cette cave vous permettra de connaître l’histoire de cette famille tout en dégustant ses vins au milieu des vignes. Différents types de dégustations sont proposés.

  https://bodegamagalartezamudio.com/enoturismo/

  Magalarte Lezama est un domaine qui a de profondes racines dans l’élaboration de txakoli et qui partage ses origines familiales au XIXe siècle avec le domaine précédent. Il se trouve dans un caserio de Lezama, au milieu des vignes. Vous pourrez vous y promener pendant la visite et la dégustation de vin et y écouter l’histoire de la famille qui vous ramènera aux temps anciens.

  https://magalartelezamatxakolina.com/

  Gorka Izagirre est un domaine familial qui se trouve au milieu des vignes à Larrabetzu. Il se trouve dans le complexe gastronomique d’Azurmendi et propose des visites guidées avec dégustation de txakoli accompagné de plats inspirés du traditionnel «hamaiketako»

  https://www.gorkaizagirre.com/visitas-catas-bodega/

  Après la visite de la cave, si vous souhaitez vivre une expérience gastronomique avec 3étoiles Michelin, réservez une table au restaurant Azurmendi d’Eneko Atxa qui se trouve juste à côté https://azurmendi.restaurant/

  Vous pouvez aussi visiter Bodegas Butroi https://butroi.com/, qui propose des visites aux groupes. Si vous décidez de voir ce domaine, nous vous recommandons de le faire après le château de Butrón, avant de visiter Mungia.

  Les arrière-grands-parents de Francisco Uriarte, à la fin du XIXe siècle, furent les pionniers de la plantation de vignes et de la production de vin au Caserío Eguskitza de Fika. À Bodegas Uriarte, ils savent que le goût des vins et leur accord avec la gastronomie est très subjectif. Fruit de leur expérience et de leur passion pour un travail bien fait, ils ouvrent une fenêtre sur les innovations les plus personnelles, sans oublier les classiques les plus acclamés. Pour plus d’informations, visitez leur site Web: https://bizkaikotxakolina.eus/bodegas/uriarte/

  

• Étape 3 Mungia

  Si vous avez du temps devant vous, nous vous suggérons de faire une halte à Mungia.

  Vous y trouverez un autre point de l’itinéraire médiéval: Torrebillela.

  De plus, Mungia abrite le plus ancien baserri (caserio) de Biscaye, Landetxo Goikoa, construit en 1510. Le caserio est aujourd’hui un centre d’interprétation de la mythologie basque qui offre des visites guidées.

  

• Étape 4 Zamudio - dèjeuner

  L'arrêt suivant est Zamudio.

  Cette commune de Txorierri a su s'adapter et préserver ses traditions et son patrimoine, comme en témoigne ses célèbres produits gastronomiques : le cidre et le txakoli, dont la première trace écrite date de 1679.

  Zamudio est également une zone de passage du Chemin de Saint-Jacques de la Côte. En faisant une halte dans le quartier d'Arteaga, nous découvrirons son centre historique où se concentrent les bâtiments les plus intéressants. Nous pourrons également nous rendre à la Tour de Zamudio, un bâtiment défensif datant de l'époque médiévale, situé à côté de l'église paroissiale et qui abrite aujourd'hui la bibliothèque municipale. Pour manger, nous vous proposons la large offre gastronomique de ses grillades et restaurants.

• Étape 5 Lezama - Goitioltza promenade

  Après le repas, rien de mieux qu’une promenade à Goitioltza, à Lezama.

  Un itinéraire de 7,7km de faible difficulté parmi les vignes de txakoli et les caserios.

  Plus d’infos: https://www.lezama.eus/es-ES/Turismo/Rutas/Paginas/default.aspx

• Étape 6 Lezama-Terrains d’entraînement de l’Athletic de Bilbao

  Cette promenade se termine sur les terrains d’entraînement de l’Athletic à Lezama. Si vous êtes fan de foot ou de l’équipe, n’oubliez pas de visiter ces installations. Sur ce terrain de Lezama se trouve l’arche de l’ancien terrain de San Mamés.

  Il y a parfois des journées portes ouvertes et des séances d’entraînement ouvertes au public et en été, un centre aéré de l’Athletic est organisé pour les enfants.

  Curiosité: A veces se realizan jornadas de puertas abiertas y entrenamientos abiertos al público y en verano se realiza un Campus del Athletic para los más pequeños.

Alternatives

Si vous en avez envie ou si vous avez plus de jours, vous pouvez continuer à parcourir la Route Médiévale en visitant le Palais Anguleri à Larrabetzu, ou bien vous rendre au marché de produits gastronomiques locaux qui se tient le premier samedi de chaque mois à Zamudio.

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