Itinéraire 10 : Vignobles, tours et châteaux
Le txakoli, une boisson dont les racines remontent au Moyen Âge, vous accompagnera tout au long de cet itinéraire tandis que vous découvrirez les charmes des recoins médiévaux les plus pittoresques.
Vous pénétrerez dans la fascinante région d’Uribe par la route médiévale et verrez le patrimoine médiéval le plus remarquable de la région, avec des tours, des forteresses et des châteaux.
Carte de l’ itinéraire
Itinéraire 10 : Vignobles, tours et châteaux
Itinéraire par étapes
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Étape 1 Château de Butrón
L’itinéraire commence par une visite à l’extérieur de l’imposant Château de Butrón, qui se trouve dans la commune de Gatika.
Ce château, entouré d’une impressionnante forêt de chênes, semble tout droit sorti d’un conte de fées. Ses origines remontent au XIIIesiècle, lorsqu’il n’était qu’une modeste maison-tour dans laquelle vivaient les seigneurs de Butrón. Puis il est devenu au XIVesiècle, un château imprenable, unique en Biscaye.
Actuellement, il n’est pas possible de visiter l’intérieur, mais il vaut quand même le détour. En outre, vous pourrez faire une agréable promenade tout autour, dans un cadre d’une grande valeur écologique.
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Étape 2 Route panoramique à travers la vallée d’Uribe
L’itinéraire se poursuit par une route panoramique en voiture dans la vallée d’Uribe.
Uribe est, avec Urdaibai, la région qui possède la plus grande extension de vignobles en Biscaye.
Les vallées de Txorierri et de Butrón abritent quelques-uns des baserris (caserios en espagnol, ou maisons basques), les plus emblématiques et les plus précieux du point de vue architectural de Biscaye, dont les origines remontent aux XVIe, XVIIe et XVIIIesiècles. Ces caserios sont le reflet vivant de nos traditions et d’un mode de vie lié à la terre et à la campagne.
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Étape 3 Mungia
Si vous avez du temps devant vous, nous vous suggérons de faire une halte à Mungia.
Vous y trouverez un autre point de l’itinéraire médiéval: Torrebillela.
De plus, Mungia abrite le plus ancien baserri (caserio) de Biscaye, Landetxo Goikoa, construit en 1510. Le caserio est aujourd’hui un centre d’interprétation de la mythologie basque qui offre des visites guidées.
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Étape 4 Visite d’une cave de Txakoli (Plusieurs options au choix)
Après avoir exploré les magnifiques paysages de ces vallées et la vie au Moyen Âge, il est temps de visiter une cave de txakoli pour percer les secrets de ce vin au caractère fort et dont la tradition est ancrée dans cette région.
Certains producteurs de txakoli de la région proposent des visites guidées, parmi lesquels:
Magalarte Zamudio est un petit domaine familial avec une longue tradition viticole remontant au XIXesiècle. C’est actuellement la sixième génération qui perpétue l’héritage familial de la fabrication du txakoli depuis 100ans. Visiter cette cave vous permettra de connaître l’histoire de cette famille tout en dégustant ses vins au milieu des vignes. Différents types de dégustations sont proposés.
https://bodegamagalartezamudio.com/enoturismo/
Magalarte Lezama est un domaine qui a de profondes racines dans l’élaboration de txakoli et qui partage ses origines familiales au XIXe siècle avec le domaine précédent. Il se trouve dans un caserio de Lezama, au milieu des vignes. Vous pourrez vous y promener pendant la visite et la dégustation de vin et y écouter l’histoire de la famille qui vous ramènera aux temps anciens.
https://magalartelezamatxakolina.com/
Gorka Izagirre est un domaine familial qui se trouve au milieu des vignes à Larrabetzu. Il se trouve dans le complexe gastronomique d’Azurmendi et propose des visites guidées avec dégustation de txakoli accompagné de plats inspirés du traditionnel «hamaiketako»
https://www.gorkaizagirre.com/visitas-catas-bodega/
Après la visite de la cave, si vous souhaitez vivre une expérience gastronomique avec 3étoiles Michelin, réservez une table au restaurant Azurmendi d’Eneko Atxa qui se trouve juste à côté https://azurmendi.restaurant/
Si vous voyagez en groupe, vous pouvez aussi visiter Bodegas Butroi https://butroi.com/, qui propose des visites aux groupes les samedis. Si vous décidez de voir ce domaine, nous vous recommandons de le faire après le château de Butrón, avant de visiter Mungia.
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Étape 5 Lezama - dèjeuner
Pour le repas, nous vous recommandons d’aller à Lezama.
La commune compte de nombreuses maisons seigneuriales et tours lignagères qui témoignent de son solide héritage médiéval. Et un environnement naturel privilégié, avec de beaux paysages ruraux et des espaces verts où des gîtes ruraux cohabitent avec les caves de txakoli et leurs vignobles.
Où manger à Lezama: https://www.uribe.eu/savourez/ou-manger/ou-manger-lezama
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Étape 6 Lezama - Goitioltza promenade
Après le repas, rien de mieux qu’une promenade à Goitioltza, également à Lezama.
Un itinéraire de 7,7km de faible difficulté parmi les vignes de txakoli et les caserios.
Plus d’infos: https://www.lezama.eus/es-ES/Turismo/Rutas/Paginas/default.aspx
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Étape 7 Lezama-Terrains d’entraînement de l’Athletic de Bilbao
Cette promenade se termine sur les terrains d’entraînement de l’Athletic à Lezama. Si vous êtes fan de foot ou de l’équipe, n’oubliez pas de visiter ces installations. Sur ce terrain de Lezama se trouve l’arche de l’ancien terrain de San Mamés.
Il y a parfois des journées portes ouvertes et des séances d’entraînement ouvertes au public et en été, un centre aéré de l’Athletic est organisé pour les enfants.
Curiosité: A veces se realizan jornadas de puertas abiertas y entrenamientos abiertos al público y en verano se realiza un Campus del Athletic para los más pequeños.
Alternatives
Si vous le souhaitez, ou si vous avez du temps devant vous, faites l’itinéraire médiéval et visitez la tour de Zamudio ou le palais Anguleri à Larrabetzu.
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