UNE DESTINATION INOUBLIABLE

Visiter

San Juan de Gaztelugatxe

San Juan de Gaztelugatxe est une île située sur la côte reliée à la terre par un isthme, un pont à trois arches où commence un parcours de plus de deux cents marches jusqu’au sommet où se trouve l’ermitage et où vous pouvez voir des ex-voto de marins sauvés et des représentations de bateaux. Selon la légende, Saint-Jean-Baptiste a fait trois pas avant d’arriver à l’ermitage. C’est un lieu déclaré monument national est il vaut le détour.

Urdaibai

La Réserve naturelle d’Urdabai est une zone très importante qui comprend des marécages, des forêts et des falaises. Ici vivent plus de 200 espèces d’oiseaux enregistrés que vous pourrez observer depuis l’Urdaibai Bird Center. Cet espace naturel a été déclaré Patrimoine de l’Humanité par l’UNESCO et il permet de réaliser des activités comme la randonnée, le cyclisme et le canoë-kayak. La diversité de cet espace inclut des étendues de sable, des marécages et des jolies plages comme Laga et Laida et de petites criques comme Antzoras, Lapatza et Aritzatxu.

Se promener

Atalayas

Les miradors sont un ensemble de collines et de belvédères qui se situent face à la mer Cantabrique. Ces belvédères naturels étaient utilisés par les pêcheurs comme points stratégiques pour observer les baleines. Ils sont tous parfaits pour pratiquer la randonnée et profiter de la nature : Ceux à ne pas manquer sont La Tala (Bermeo), San Pedro de Atxarre (Urdabai) ou Ogoño (Ibarrangelu).

Les plages

La Biscaye possède plus de 150 kilomètres de côte le long de laquelle nous pouvons trouver des plages urbaines (comme celle de Gorliz, Pentzia, Ereaga ou Arrigunaga) auxquelles il est facile d’accéder depuis n’importe quel transport public. Il y a également des plages pour réaliser des activités comme le surf ou le kayak à Baklio ou Gorrondatxe et des plages d’une beauté spectaculaire comme Armintza ou Ogeia à Ispaster.

Pratiquer

Le surf

La Biscaye est l’un des principaux endroits pour surfer sur la mer Cantabrique, elle offre une variété de vagues et de plages adéquates pour les surfeurs de tous les niveaux. Mundaka se distingue particulièrement avec la vague considérée comme étant la meilleure vague gauche d’Europe qui attire les surfeurs du monde entier et qui a développé une vaste gamme d’écoles de surf, de magasins, centres de location de matériel et compétitions.

Birding

La réserve naturelle d’Urdabai est un paradis unique pour observer les oiseaux. L’Urdabai Bird Center est un centre de recherche et de divulgation, un observatoire où suivre et en apprendre davantage sur ces animaux dans un écosystème vivant aussi bien en hiver qu’en été. L’Abra, à Getxo, est un refuge populaire pour les oiseaux migrateurs, et des sorties en bateau peuvent être organisées depuis Santurtzi pour les observer.

Manger

La Biscaye possède de nombreux ports de pêche et leur activité permet que les cuisines aient une variété de produits provenant de la mer qui peuvent varier selon la saison. Nous vous en citons quelques-uns:

Txipirones

Ce plat est un classique de la cuisine traditionnelle : les calamars peuvent être faits de manières très variées : avec des oignons, grillés... Mais le plus typique (et surprenant) est dans leur propre encre, vous allez adorer!

Bacalao au Pil-Pil

Le pil-pil est le nom de la sauce qui accompagne cette morue est qui est une onomatopée, c’est-à-dire, il se réfère au son des présures de morue au moment de les cuisiner sur l’huile d’olive. Goûtez-le!

Marmitako

Ce plat est né sur les bateaux de pêche et son nom fait référence au récipient dans lequel il était cuisiné. Avec des pommes de terre et du thon comme principaux ingrédients, l’objectif est que le poisson soit succulent et que la préparation est une légère touche piquante. Ce plat est un succès garanti!