Le Txakoli de Biscaye, un vin bien de chez nous

Bien que les agriculteurs aient commencé à produire ce vin dans le seul but d'en faire leur consommation propre ou locale, au début du XXème siècle, sa présence était totalement enracinée dans la culture et la société basque. Étymologiquement, il vient de "etxeko gain", (juste pour la maison).

La transformation que Bilbao a subi ces dernières années a fait de la Biscaye une référence internationale dans le monde de la culture, du design, de l'architecture et de la gastronomie. Ce changement a également touché le monde du vin, sa production et sa consommation. Avec la création en 1994 de l'appellation d'origine Bizkaiko Txakolina - Txakoli de Bizkaia, ce vin a connu une évolution fulgurante et est devenu l'un de nos meilleurs ambassadeurs.

C'est un vin parfait pour boire avec des fruits de mer ou du poisson comme la morue, des fromages comme l'Idiazabal ou le mouton, à prendre pour l’apéro ou accompagné de délicieux pintxos.

Ainsi est le Txakoli, un vin très spécial. Nous disons spécial pour la particularité de ses vignobles, près de la mer, cultivés en treillis et à des altitudes atypiques pour la production de vins mais avec une inclinaison particulière pour profiter au mieux de la lumière du soleil et des bienfaits du climat humide et tempéré. D'autre part, ses procédés de production sont passés des méthodes les plus traditionnelles aux technologies les plus innovantes.

Vous découvrirez les vignobles Txakoli dans toute la Biscaye, depuis Las Encartations, la région la plus occidentale de Biscaye, jusqu' à Durango, en passant par Uribe, Urdaibai (Busturialdea), la région de l’Arratia-Nervión et la vallée de Lea-Artibai, limitrophe du territoire de Gipuzkoa. Vous aurez la chance d'y déguster ce délicieux vin et d'en emporter chez vous une ou plusieurs bouteilles comme souvenir.

Comment s'y rendre

  • Si vous voulez en savoir plus sur le Txakoli, nous vous recommandons de visiter le Musée Txakakoli, Txakolingunea, situé à l'entrée de Bakio, un lieu de référence dans l'élaboration de ce vin jeune et fruité. Grâce aux médias audiovisuels et à la technologie interactive, Txakolingunea nous donne l'occasion de vous plonger dans la culture du Txakoli et de comprendre ses caractéristiques particulières.

    Txakolingunéa. Musée Txakoli
    Basigoko Bide Nagusia, 3. Bakio, Biscaye
    Téléphone : 946 028 513
    Teléfono: 946 028 513
    Courriel: txakolingunea@bizkaia.eus

    • Horaire

      Novembre à avril: Du mardi au dimanches: 10:00-14:00

      Mai, juin, septembre et octobre:

      Du lundi au samedi: 10:00-14:00 / 16:00-18:00.

      Dimanches: 10:00-15:00

      Pâques, juillet et août:

      Du lundi au dimanche: 10:00-15:00 / 16:00-19:00

      Possibilité de visite pour les groupes en dehors du programme.

    • Prix

      Général: 3,50 € (visite guidée + 1 txakoli).

      Réduit: 2 € (visite guidée + 1 txakoli). Moins de 26 ans, plus de 60 ans et groups de plus de 10 personnes. Veuillez nous consulter pour d’autres circonstances.

      Gratuit: Moins de 12 ans. Veuillez nous consulter pour d’autres circonstances.

      Groupes scolaires: 1 € par étudiant.

      TYPES DE VISITES

      OPTION 1: Visite guidée + 2 txakolis ou 1 txakoli + “pintxo”

      · Individuelle: 5 €

      · Groupes (au moins 10 personnes et seniors plus de 60 ans): 3,50 €

      OPTION 2: Visite guidée + 2 txakolis + 2 “pintxos” (“Gilda” et fromage Idiazabal)

      · Individuelle: 8 €

      · Groupes (au moins 10 personnes et seniors plus de 60 ans): 6 €

      Veuillez nous consulter pour des visites à la carte.

  • Vous pouvez acheter ce vin blanc local dans n'importe quel domaine viticole de Biscaye tout au long de l'année.

  • Découvrez les vignobles avec la Dénomination d'Origine Bizkaiko Txakolina - Txakoli de Bizkaia dans chaque zone : Enkarterri - Rive Gauche, Uribe, Urdaibai, Lea-Artibai, Nervión et Durangaldea.