#FoodLovers-entzako menu gaindiezina
Errezeta tradizionalak, pintxoak, goi-mailako gastronomia, lehen mailako produktuak... Bilbao Bizkaia zaporearen jai bat da
Bilbao Bizkaian izugarri gustatzen zaigu jatea, kazola eta zartagin artean sartzea, plater tipikoenekin gozatzea, elaborazio berriak probatzea, jateko lekuak ezagutzea eta gastronomiarekiko gure grina partekatzea. Horregatik ez da kasualitatea euskal sukaldaritza munduan ezagunenetakoa izatea. Edozein ordutan, edozein lekutan, eta gustu eta poltsiko guztietarako, Bilbao Bizkaia gure alde foodie askatzeko sukaldaritzako paradisua da.
Gure zaporeak dasta itzazu
Culinary Nation-aren bihotza
Sekretua beti izan da eta izaten jarraitzen du gure baratzeetako eta itsasoko kalitate goreneko tokiko produktuak erabiltzea, eta mimoz prestatzea munduari bira eman dioten errezeta tradizional gozoak sortzeko. Errezeta-liburu tradizionalak plater gozoak ekarri ditu, hala nola hegaluze-marmitakoa, porrusalda, legatz-kokotxak, sardina erreak, antzinako trenbideetako langileek bezala putxera batean prestatutako babarrunak, pistoa Bilboko erara edo piperrada.
Bizkaiko sukaldeak egiten jakitearen emaitza dira gure sukaldaritza-kulturaren parte diren ezinbesteko saltsa tipikoak: saltsa berde xumea, arrain, baratxuri eta perrexil fumet bat, legatz on bat laguntzeko aproposa; piper txorizeroz egindako bizkaitar saltsa, arrainarekin zein haragiarekin ezin hobeto konbinatzen duena; txipiroi txikien txipiroien saltsa beltza, txibi txiki horien tinta erabiltzen duena; eta pil-pil saltsa, oliba-olioa bakailaoaren zukuekin elkartzea, gure gastronomiako maisulana, izena prestatzen ari diren bitartean burbuilek ateratzen duten zaratari zor diona.
Gure sukaldaritza-tradizioarekiko eta Km. 0 produktuarekiko errespetuari Bizkaian berrikuntzarekiko sentitzen dugun grina gehitzen badiogu, emaitza munduko sukaldaritza sortzaileenetako bat besterik ezin zen izan. Goi-mailako gastronomiaren erreferenteak Michelin izarrekin aintzatetsitako jatetxeak dira, hala nola Andra Mari Galdakaon, familiaren errezeta-liburuan sustraitutako sukaldaritza modernoa prestatzen duena, edo Azurmendi Larrabetzun, sukaldaritzako sorkuntzan eta iraunkortasunean abangoardiako menuak dituena. Zornotzan, Boroak esperientzia paregabea eskaintzen du XV. mendeko baserri batean, Eneko jatetxeak Larrabetzun, bere proposamen gastronomikoa txakolinaren munduarekin uztartzen du, eta egurrarekin eta txingarrekin esperimentatzea da Atxondoko Asador Etxebarrik prestatzen duen teknika.
Bilbon, Minak gure lurraldeko produkturik onenak hautatzen ditu eta bere espresio gorenera eramaten ditu Itsasadarraren eta Alde Zaharraren parean. Ola ere han dago, merkatuan eta bere sukaldearen magian oinarritutako kartarekin. Nerua Guggenheim Bilbao titaniozko museo famatuan egiten du lan tradiziotik eta produktuak aukeratzetik abiatuta, eta bertatik gertu aurki daitezke gure kostaldeko sasoiko arrainen platerak, Zarateko sukaldeetan prestatuak, eta Bizkaiko goi-mailako sukaldaritzaren jatetxe aitzindarietako batek, Zortzikok, eskaintzen duen sukaldaritza-bidaia.
Baina foodiek gozatzeko plater gozoen eskaintza ez da amaitzen jatetxe ezagunenetan. Bilbao Bizkaia gourmet-entzako eta edonorentzat paradisu bihurtzen duena da lokal eta plateren aniztasuna ia infinitua dela. Tabernaz taberna Bilboko gune animatuenetan barna pintxoak jatera joatea aukeratu dezakegu, miniaturazko goi-sukaldaritzako bitxi txiki hauek dastatuz; omenaldi bat egin Zugaztietako meatzari-auzo zaharrean bere babarrun-jan eder bat, sakramentu guztiekin, nola ez, dastatu; gure herri arrantzaleetan itsasontziek deskargatutako arrain gustagarriak dastatu daitezke, esate baterako, Santurtzin sardina erreak edo antxoak Ondarroa edo Lekeitioko kaietan; eta hegaluze onenaz gozatzea Bermeon, beti txakolinarekin marinatua, Bizkaia osoan egiten den gure ardo gaztea, gertuko Urdaibaiko Biosferaren Erreserbako upategiak barne.
Oraindik hutsik geratzen bazaigu, jaki on orok gure gailurrik altuena den Gorbeiako Parke Naturaleko hegaletan bazkatzen duten latxa ardien esnearekin prestatutako Idiazabal jatorrizko deitura duen gazta on batekin amaitu behar du. Eta pertsona gozoenentzat, hatzak miazkatzeko gure alderik gozoena bezalakorik ez: Carolina nahastezina, merenge-dorrea, gorringoa eta txokolatea hostopilaren gainean; gurin-opila, bere gurin leunarekin edozein gosaritan edo meriendan funtsezkoa dena; arroz-pastela, jada arroza ez daramana, krema baizik; eta Bilboko pastelgintzako pastel errusiar imitaezina, gozoki bat merenge labean eta gurin-kremarekin.
-
Jatetxe arrakastatsuenek itxarote-zerrenda daukate, beraz, gomendatzen dizugu aldez aurretik egitea erreserba. Era berean, kontsulta itzazu ordutegiak, badaezpada ere.
Dena den, ez duzu zertan kezkatu: eskaintza hain zabala da, ezen edonon topatuko duzun jatetxe, taberna edota erretegiren bat bapo jateko.
-
Mundakako Aratusteak
- martxoaren 1(a) · martxoaren 4(a)
- Mundaka
-
Japan Weekend Bilbao
- otsailaren 22(a) · otsailaren 22(a)
- BEC Barakaldo
-
Bilboko Aratusteak
- otsailaren 27(a) · martxoaren 4(a)
- Bilbao
-
Bilbao Surf Film Festival
- otsailaren 20(a) · otsailaren 20(a)
- Bilbao
-
Gutun Zuria Bilbao. Letren Nazioarteko Jaialdia
- otsailaren 25(a) · martxoaren 1(a)
- Azkuna Zentroa Alhóndiga Bilbao
-
Eusko Label Winter Series 2024-2025
- urriaren 28(a) · otsailaren 16(a)
- Gernika-Lumo
-
Leticia Paschetta. LAINOA. Paisaia lainotsuetan jolastea.
- abenduaren 17(a) · martxoaren 2(a)
- Azkuna Zentroa
Cookieak
Cookie propioak eta hirugarrenen cookieak erabiltzen ditugu tekniko- analisi- eta pertsonalizazio- helburuetarako, hala nola, erabiltzaileak zer nabigazio-hizkuntza erabili duen jakiteko. Informazio gehiagorako, kontsulta ezazu gure cookien politika (Leiho modala ireki).
Cookien politika
Zer dira cookie-ak?
Cookie bat webgune jakin batzuetan sartzen zarenean zure ordenagailuan deskargatzen den fitxategi bat da. cookie-ek, besteak beste, erabiltzaile baten edo haren ekipamenduaren nabigazio-azturei buruzko informazioa biltzeko eta berreskuratzeko bidea ematen diote web orri bati. Barne hartzen duten informazioaren arabera eta ekipamendua erabiltzen den moduaren arabera, erabiltzailea ezagutzeko erabil daitezke.
bizkaia.eus webgunean nabigatzen duzunean cookie-ak erabiltzea onartuko duzu, atal honetan azaldutako baldintzetan.
Cookie motak
- Cookie teknikoak: erabiltzaileak webgune, plataforma edo aplikazio batean nabigatzea ahalbidetzen dute, baita horietan dauden aukera edo zerbitzu desberdinak erabiltzea ere; hala nola, trafikoa kontrolatzea eta datuak komunikatzea, saioa identifikatzea, sarrera mugatua duten ataletan sartzea, eskabidea osatzen duten elementuak gogoratzea, eskabide bat erosteko prozesua egitea, ekimen batean izena emateko edo parte hartzeko eskaera egitea, zabaltzeko bideoak edo soinua daukaten edukia gordetzea edo sare sozialen bidez edukiak partekatzea.
- Analisirako Cookie-ak: erabiltzaile kopurua zenbatzea ahalbidetzen dute, baita nabigazioaren neurketa eta analisi estatistikoa egitea ere. Horren helburua da eskura dauden zerbitzuak hobetzea. Propioak edo beste batenak izan daitezke.
- Pertsonalizatzeko Cookie-ak: erabiltzaileak zerbitzura sartzea ahalbidetzen dute, erabiltzailearen gailuan aurretik definitutako irizpide batzuen araberako ezaugarri orokor batzuekin; hala nola, hizkuntza, zerbitzura sartzeko erabiltzen den nabigatzaile mota, zerbitzura sartzeko erabiltzen duen eskualdeko konfigurazioa, eta abar.
- Publizitateko eta marketineko cookieak: erabiltzaileen jokabideari buruzko informazioa gordetzen dutenak. Nabigazio-ohituren ikuskapen jarraituaren bidez eskuratzen da informazio hori, eta Facebook/Twitteri (edo erabiltzen ari garenari) ahalbidetzen dio profil berezia sortzea eta iragarkiak horren arabera ematea.
Cookies-en iraupena
Saiorako Cookie-ak: erabiltzailea webgune batera sartzen den bitartean datuak bildu eta gordetzen dituzte. Informazioa gordetzeko erabiltzen dira, eskuarki, informazio hori gordetzeko interesa eskatutako zerbitzua behin emateko baino ez da (adibidez: erosteko orgatxoan dauden produktuen zerrenda).
Cookie iraunkorrak: datuek gailuan gordeta jarraitzen dute, eta horietara sartu daiteke eta horiek erabili cookie-en arduradunak definitutako aldi batean. Aldi hori minutu batzuetatik zenbait urtetara bitartekoa izan daiteke.
Cookies motak kudeatzailearen arabera
Ekipoa nork kudeatzen duen, zer domeinutik bidaltzen diren cookie-ak edo lortzen diren datuen arabera honako hauek bereiz ditzakegu:
- Cookie propioak: Bizkaiko Foru Aldundiak kudeatzen ditu.
- Cookie iraunkorrak: datuek gailuan gordeta jarraitzen dute, eta horietara sartu daiteke eta horiek erabili cookie-en arduradunak definitutako aldi batean. Aldi hori minutu batzuetatik zenbait urtetara bitartekoa izan daiteke.
Nola desaktibatu edo ezabatu daitezke cookie-ak?
Zure ordenagailuan instalaturiko cookie-ak baimendu, blokeatu edo ezaba ditzakezu zure ordenagailuan instalatuta dagoen nabigatzailearen aukeren konfigurazioaren bidez. Informazio gehiago izateko erabiltzen duzun nabigatzailearen konfigurazio-aukerak kontsultatzea aholkatzen da.
- Desaktibatu cookieak Chromen
- Desaktibatu cookieak Exploreren
- Desaktibatu cookieak FireFoxen
- Desaktibatu cookieak Safarin
- Desaktibatu cookieak Edgen
Cookie-ak desaktibatu edo ezabatzen badira baliteke bizkaia.eus webguneko zenbait funtzionaltasun ondo ez ibiltzea.
Cookie-ak visitbiscay.eus webgunean
Honako hauek dira www.visitbiscay.eus webguneak erabiltzen dituen cookie motak xehetasunez, helburuaren arabera, azalduta:
Lerro bakoitzean cookie(teknikoak) bati buruzko datuak
Izena | Mota | Helburua | Iraupena |
---|---|---|---|
JSESSIONID | Saioa identifikatzea | Saioa | Bizkaiko Foru Aldundia |
LFR_SESSION_STATE | Saioa identifikatzea | Saioa | Bizkaiko Foru Aldundia |
COOKIE_SUPPORT | Adierazi ea erabiltzaileak aktibatuta daukan cookietarako laguntza | Urtebete | Bizkaiko Foru Aldundia |
pc_tecnicas_visitbiscay | Tekniken cookien blokeari buruzko onarpen/errefusatze lehentasunak jasotzea | Urtebete | Bizkaiko Foru Aldundia |
pc_analitica_visitbiscay | Analitiken cookien blokeari buruzko onarpen/errefusatze lehentasunak jasotzea | Urtebete | Bizkaiko Foru Aldundia |
pc_preferencias_visitbiscay | Lehentasunen cookien blokeari buruzko onarpen/errefusatze lehentasunak jasotzea | Urtebete | Bizkaiko Foru Aldundia |
pc_publicidad_visitbiscay | Publizitatea eta Marketinan cookien blokeari buruzko onarpen/errefusatze lehentasunak jasotzea | Urtebete | Bizkaiko Foru Aldundia |
pc_terceros_visitbiscay | Hirugarrenen cookien blokeari buruzko onarpen/errefusatze lehentasunak jasotzea | Urtebete | Bizkaiko Foru Aldundia |
_GRECAPTCHA | Babestu webgunea spametik eta indar handiko erasoetatik | 6 hilabete |
Lerro bakoitzean analisirako cookie bati buruzko datuak
Izena | Mota | Helburua | Iraupena |
---|---|---|---|
_ga | Erabiltzaileak bereiztea | 2 urte | Google Analytics |
_gat | Eskaeren ehunekoa mugatzea | Minutu 1 | Google Analytics |
_gid | Erabiltzaileak bereiztea | Egun 1 | Google Analytics |
MUID | Bereizi erabiltzailea | Urtebete | Microsoft Clarity |
_clck | Lehentasunak esleitzea erabiltzaile berdinari | Urtebete | Microsoft Clarity |
_clsk | Konektatu saio batean ikusitako hainbat orri | Urtebete | Microsoft Clarity |
CLID | Identifikatu erabiltzaile baten lehenengo bisita | Urtebete | Microsoft Clarity |
ANONCHK | Erabiltzailea bereiztea | Egun 1 | Microsoft Clarity |
MR | Adierazi noiz freskatu MUID | 6 hilabete | Microsoft Clarity |
SM | Sinkronizatu MUID Microsoft inguruan | Urtebete | Microsoft Clarity |
Lerro bakoitzean cookie(Pertsonalizazio) bati buruzko datuak
Izena | Mota | Helburua | Iraupena |
---|---|---|---|
Idioma | Erabiltzailearen hizkuntzarik gustukoena aukeratzea | Urtebete | Bizkaiko Foru Aldundia |
Lerro bakoitzean cookie(Hirugarrenen) bati buruzko datuak
Izena | Mota | Helburua | Iraupena |
---|---|---|---|
APISID | Gorde erabiltzailearen lehentasunak eta informazioa orriak bistaratzean, Google mapak bertan daudela. | 2 urte | |
CLID | Identifikatu erabiltzaile baten lehenengo bisita | Urtebete | Microsoft Clarity |
HSID | Iruzurra prebenitzea | 2 urte | |
MUID | Bereizi erabiltzailea | Urtebete | Microsoft Clarity |
NID | Gogoratu bere lehentasunak eta beste edozein informazio | 6 hilabete | |
SAPISID | Erakutsi iragarki pertsonalizatuak Googleko webguneetan | 2 urte | |
SID | Eskaini iragarkiak edo retargeting entregatzea, eskaini iruzurra prebenitzea. | 2 urte | |
SSID | Eskaini iragarkiak edo retargeting entregatzea, eskaini iruzurra prebenitzea. | 2 urte | |
__Secure-1PAPISID | Sortu webgunearen bisitariaren interesen profil bat, Googleren publizitate garrantzitsua eta pertsonalizatua erakusteko. | 2 urte | |
__Secure-1PSID | Sortu webgunearen bisitariaren interesen profil bat, Googleren publizitate garrantzitsua eta pertsonalizatua erakusteko. | 2 urte | |
__Secure-3PAPISID | Sortu webgunearen bisitariaren interesen profil bat, Googleren publizitate garrantzitsua eta pertsonalizatua erakusteko | 2 urte | |
__Secure-3PSID | Sortu webgunearen bisitariaren interesen profil bat, Googleren publizitate garrantzitsua eta pertsonalizatua erakusteko | 2 urte | |
__Secure-ENID | Webguneko zerbitzuak eta aukerak erabiltzeko beharrezko cookiea | Urtebete | |
__Secure-3PSIDCC | Sortu webgunearen bisitariaren interesen profil bat, Googleren publizitate garrantzitsua eta pertsonalizatua erakusteko | Urtebete | |
_fbp | Webguneetan bisitak biltegiratu eta arakatzea | Urtebete | |
personalization_id | Twitterreko esperientzia pertsonalizatzea | Urtebete | |
SOCS | Gorde erabiltzailearen cookie-aukerak | 13 hilabete | |
ARRAffinitySameSite | Karga orekatzeko eta bisitariaren orriko eskaerak nabigazio-saio guztietan zerbitzari berberera bideratzen direla bermatzeko erabiltzen da | Saioa | Microsoft |
WFESessionId | Sortu Power BI-ko saio bat, datuak ikuskatzen laguntzen duen Microsofteko tresna | Saioa | Microsoft |
ai_session | Detektatu aplikazioaren orrialde eta funtzio jakin batzuk erabiltzailearen zenbat jarduera-saiotan txertatu diren. | 30 minutu | Microsoft |
ai_user | Detektatu zenbatek erabili zuten aplikazioa eta horren funtzioak. Erabiltzaileak identifikazio anonimoen bidez zenbatzen dira. | Urtebete | Microsoft |
Cookieak konfiguratzea
Jarraian, erakutsiko dizugu gure webguneak zer kategoriatarako erabiltzen dituen cookieak. Haiek onartuta edo ukatuta zure aukeraketa pertsonaliza dezakezu, horretarako dauden botoien bidez. Informazio gehiagorako, kontsulta ezazu gure cookien politika (Leiho modala ireki).
-
Beharrezkoak dira gure webgunean nabigatzeko eta oinarrizko zereginetarako, webguneak behar bezala funtziona dezan.