#FoodLover zara? Bilbao Bizkaia zure helmuga da
Bilbao Bizkaia-ko tabernetako eta jatetxeetako barrak pintxoz gainezka daude, gure gastronomiako miniaturazko bitxi gastronomiko goxoz.
Sukaldaritza tradizionala, belaunaldiz belaunaldi pasatu diren errezetekin, gure baserrietako generorik onena erabiltzean oinarritzen da, portuetan egunero deskargatzen diren harrapaketekin konbinatuta. Hori guztia mahai onarekiko sentitzen dugun grinarekin eta familiarekin eta koadrilarekin partekatzearekin batera. Horregatik, pintxoez eta betiko platerez gozatzea Bilbao Bizkaia ezagutzeko modu onenetariko bat da.

Bizkaian ardo ona eta koadrilarekin egotea gurtzen dugu. Beraz, zaletasun horiek lotzeko, denboraren poderioz poteoan ibiltzeko artea garatu dugu, gure lagunekin bizitzaz hitz egiten edo abesten dugun bitartean ardoak edatea, hurrengo tabernara beste erronda baterako pasatzeko. Jakina, errondan ibiltzeko txakolin ona ez ezik, jateko zerbait ere behar da; beraz, poteoan ibiltzean jateko zerbait hartzeko beharra konpontzeko sortu ziren pintxoak, gure beste zaletasun bat gehituz: janariarekiko grina.
Tradizio honekin hasi zenetik irensten diren ‘txikitero arrautzak’ izena jasotzen duten arrautza gogortuekin hasiz, patata-tortillaren mila eta bat bertsioetatik edo Gilda sublime eta sinpletik pasatuz, eta gaur egungo miniaturazko goi-mailako sukaldaritzaren lagin harrigarrietara heldu arte, pintxoak errituala bihurtu dira. Izan ere, eztabaida sutsuak izaten dira txanpiñoi plantxan onenak zer tabernatan prestatzen diren, eta auzo edo herri bakoitzeko pintxorik onenak aukeratzeko lehiaketak antolatzen dira.
Bizkaiko lurralde osoan lehen mailako pintxoak aurki badaitezke ere, Bilbo hiriko bihotza den Alde Zaharra sukaldaritza-artelan gozo honen maitaleentzako leku saihestezinetako bat da, #FoofLoversentzat nahitaez bisitatu beharrekoa tokia. Ehunka taberna, kafetegi, ardotegi, eta jatetxe daude Bilboko kale historikoenetan, eta kondairaz eta monumentuz beteta ez ezik, Bizkaiko eta munduko pintxo-eskaintzarik handienetako bat - eta onenetakoa, bilbotarrek diotenez - ere badute.
Nahiz eta metro gutxi batzuek bananduta egon, koadrilei bere eremuak aukeratzen dituzte eta horietan mugitzea gustatzen zaie: Plaza Berria, ataripeen aterpea eta terrazentzako espazio zabala eskaintzen dituena; Somera kalea, txikiteorako tradizionalenetako bat; Santa Maria, Pilota eta Txakur kaleen elkargunea, beti ere jendez gainezka; Barrenkale eta Barrenkale Barrena, gautarrak direnak; eta Unamuno plaza eta María Muñoz eta Iturribide kaleak, egun osoan zehar animatuak.
Eremu horietako edozeinetan, edo inguruko kaleetan, pintxoak barretako izarrak dira, eta goizetik gauera Bizkaiko pintxo tradizional edo berritzaileenetako batzuk dasta daitezke ostalaritzako establezimenduetan.
Alde Zaharrean pintxotan ibiltzean gogoratu behar den gauza bakarra da bertoko jatetxe tradizionaletan bazkaltzera edo afaltzera joateko gose apur bat beti gorde behar dela Izan ere, kale estuen eta plaza txikien labirinto honetan daude Bilboko jatetxerik tradizionalenetako batzuk, non gure gastronomiari hainbesteko ospea eman dioten betiko errezetak dasta baitaitezke.
Erriberako Merkatua kalitate bikaineko lehengai baten hornitzaile da: Bizkaiko kostaldeko portuetako arrainak, Lurraldeko barnealdeko baserrietako haragiak eta barazkiak... Hori dela eta, janari tradizionaleko jatetxeak leku bikaina dira gure errezeta tradizionalak probatzeko: bakailaoa pilpil edo bizkaitar erara, marmitakoa, txipiroiak, antxoak, legatza, pistoa, piperrada, edo txuleta on bat.
Alde Zaharretik eta Bilbotik kanpo ere badaude ezagutzeko jatetxeak eta jaki tipikoak: Ondarroako erara prestatutako legatz zaporetsua; Santurtziko sardina erre ospetsuak; edo babarrunak, Bizkaiko bi lekutan bereziki gozo prestatzen direnak. Bata, Zugaztieta, ia ehun urte dituen funikular batean igoz aurkitzen dugun garai bateko meatze-zentroan prestatutakoak, bere sakramentuak eta guzti. Bestaldera Kadagoa bailara estuan barrena trenez bidaiatuz topatzen dugun Balmaseda, Erdi Aroko hiria, non ‘putxeretan’ prestatzen baitira, lehengo trenbideetako langileek egiten zuten bezala.
Ezin da erabaki zein diren hobeak; beraz, onena biez gozatzea da, eta hobe txakolin on batekin bada, itsasoko airearen eraginpean hegoaldeko magaletan hazitako ardo zuri frutatsua. Eta, postrerako, gozoenen artean ere bada zer aukeratu: karolina, pastel errusiarra, Gernikako ori-baltzak eta Markina-Xemeingo kokoteak, edo beti gozoa den Idiazabal gazta.

Bizkaian tradizio handiko zaporeak dastatuko dituzu, eta Michelin izardun jatetxeko proposamenek ere tentatuko zaituzte. Halaber, nazioarteko azken nobedadeak edota gure errezeta kuttunenak ikasteko parada ere izango duzu.
-
Ziurrenik Bizkaia bisitatzera eraman zaituen arrazoi nagusia gure gastronomia izan dela. Zuzen zaude. Euskal sukaldaritzak ospe handia dauka mundu-mailan, eta horretaz jabetuko zara berehala.
Jakina, ez zaitez joan gure pintxoak ezagutu gabe. Gure gastronomiako miniaturazko deliziak dira hauek, zure bidaia Bizkaian barrena zentzumen guztiekin disfrutatuko duzun esperientzia bilakatuz. On egin!
-
BIME Bizkaia International Music Experience
- urriaren 25(a) · urriaren 28(a)
- Barakaldo / Bilbao
-
Frantziako Tourra Bilbao Bizkaiara iritsiko da
- abuztuaren 7(a)
- Bizkaia
-
Bilbao Night Marathon 2023
- urriaren 21(a) · urriaren 21(a)
- Bizkaia
-
Udazkeneko planak
- irailaren 23(a) · abenduaren 21(a)
- Bizkaia
Cookien politika
Cookie propioak eta hirugarrenen cookieak erabiltzen ditugu analisi- eta pertsonalizazio-helburuetarako, hala nola, nabigazio-hizkuntza sekzionaturako. Informazio gehiagorako, kontsulta ezazu gure COOKIEN POLITIKA. Cookie guztiak onar ditzakezu KONFIGURATU klik eginez eta "Onartu" botoia sakatuta; edo cookie horiek konfiguratu edo horien erabilera baztertu dezakezu.
Cookien politika
Zer dira cookie-ak?
Cookie bat webgune jakin batzuetan sartzen zarenean zure ordenagailuan deskargatzen den fitxategi bat da. cookie-ek, besteak beste, erabiltzaile baten edo haren ekipamenduaren nabigazio-azturei buruzko informazioa biltzeko eta berreskuratzeko bidea ematen diote web orri bati. Barne hartzen duten informazioaren arabera eta ekipamendua erabiltzen den moduaren arabera, erabiltzailea ezagutzeko erabil daitezke.
bizkaia.eus webgunean nabigatzen duzunean cookie-ak erabiltzea onartuko duzu, atal honetan azaldutako baldintzetan.
Cookie motak
- Cookie teknikoak: erabiltzaileak webgune, plataforma edo aplikazio batean nabigatzea ahalbidetzen dute, baita horietan dauden aukera edo zerbitzu desberdinak erabiltzea ere; hala nola, trafikoa kontrolatzea eta datuak komunikatzea, saioa identifikatzea, sarrera mugatua duten ataletan sartzea, eskabidea osatzen duten elementuak gogoratzea, eskabide bat erosteko prozesua egitea, ekimen batean izena emateko edo parte hartzeko eskaera egitea, zabaltzeko bideoak edo soinua daukaten edukia gordetzea edo sare sozialen bidez edukiak partekatzea.
- Analisirako Cookie-ak: erabiltzaile kopurua zenbatzea ahalbidetzen dute, baita nabigazioaren neurketa eta analisi estatistikoa egitea ere. Horren helburua da eskura dauden zerbitzuak hobetzea. Propioak edo beste batenak izan daitezke.
- Pertsonalizatzeko Cookie-ak: erabiltzaileak zerbitzura sartzea ahalbidetzen dute, erabiltzailearen gailuan aurretik definitutako irizpide batzuen araberako ezaugarri orokor batzuekin; hala nola, hizkuntza, zerbitzura sartzeko erabiltzen den nabigatzaile mota, zerbitzura sartzeko erabiltzen duen eskualdeko konfigurazioa, eta abar.
- Publizitateko eta marketineko cookieak: erabiltzaileen jokabideari buruzko informazioa gordetzen dutenak. Nabigazio-ohituren ikuskapen jarraituaren bidez eskuratzen da informazio hori, eta Facebook/Twitteri (edo erabiltzen ari garenari) ahalbidetzen dio profil berezia sortzea eta iragarkiak horren arabera ematea.
Cookies-en iraupena
Saiorako Cookie-ak: erabiltzailea webgune batera sartzen den bitartean datuak bildu eta gordetzen dituzte. Informazioa gordetzeko erabiltzen dira, eskuarki, informazio hori gordetzeko interesa eskatutako zerbitzua behin emateko baino ez da (adibidez: erosteko orgatxoan dauden produktuen zerrenda).
Cookie iraunkorrak: datuek gailuan gordeta jarraitzen dute, eta horietara sartu daiteke eta horiek erabili cookie-en arduradunak definitutako aldi batean. Aldi hori minutu batzuetatik zenbait urtetara bitartekoa izan daiteke.
Cookies motak kudeatzailearen arabera
Ekipoa nork kudeatzen duen, zer domeinutik bidaltzen diren cookie-ak edo lortzen diren datuen arabera honako hauek bereiz ditzakegu:
- Cookie propioak: Bizkaiko Foru Aldundiak kudeatzen ditu.
- Cookie iraunkorrak: datuek gailuan gordeta jarraitzen dute, eta horietara sartu daiteke eta horiek erabili cookie-en arduradunak definitutako aldi batean. Aldi hori minutu batzuetatik zenbait urtetara bitartekoa izan daiteke.
Nola desaktibatu edo ezabatu daitezke cookie-ak?
Zure ordenagailuan instalaturiko cookie-ak baimendu, blokeatu edo ezaba ditzakezu zure ordenagailuan instalatuta dagoen nabigatzailearen aukeren konfigurazioaren bidez. Informazio gehiago izateko erabiltzen duzun nabigatzailearen konfigurazio-aukerak kontsultatzea aholkatzen da.
- Desaktibatu cookieak Chromen
- Desaktibatu cookieak Exploreren
- Desaktibatu cookieak FireFoxen
- Desaktibatu cookieak Safarin
- Desaktibatu cookieak Edgen
Cookie-ak desaktibatu edo ezabatzen badira baliteke bizkaia.eus webguneko zenbait funtzionaltasun ondo ez ibiltzea.
Cookie-ak visitbiscay.eus webgunean
Honako hauek dira www.visitbiscay.eus webguneak erabiltzen dituen cookie motak xehetasunez, helburuaren arabera, azalduta:
Izena | Mota | Helburua | Iraupena | Jabea |
---|---|---|---|---|
JSESSIONID | Cookie teknikoa | Saioa identifikatzea | Saioa | Bizkaiko Foru Aldundia |
LFR_SESSION_STATE | Cookie teknikoa | Saioa identifikatzea | Saioa | Bizkaiko Foru Aldundia |
COOKIE_SUPPORT | Cookie teknikoa | Adierazi ea erabiltzaileak aktibatuta daukan cookietarako laguntza | Urtebete | Bizkaiko Foru Aldundia |
pc_tecnicas_visitbiscay | Cookie teknikoa | Tekniken cookien blokeari buruzko onarpen/errefusatze lehentasunak jasotzea | Urtebete | Bizkaiko Foru Aldundia |
pc_analitica_visitbiscay | Cookie teknikoa | Analitiken cookien blokeari buruzko onarpen/errefusatze lehentasunak jasotzea | Urtebete | Bizkaiko Foru Aldundia |
pc_preferencias_visitbiscay | Cookie teknikoa | Lehentasunen cookien blokeari buruzko onarpen/errefusatze lehentasunak jasotzea | Urtebete | Bizkaiko Foru Aldundia |
pc_publicidad_visitbiscay | Cookie teknikoa | Publizitatea eta Marketinan cookien blokeari buruzko onarpen/errefusatze lehentasunak jasotzea | Urtebete | Bizkaiko Foru Aldundia |
Idioma | Pertsonalizazio-cookiea | Erabiltzailearen hizkuntzarik gustukoena aukeratzea | Urtebete | Bizkaiko Foru Aldundia |
_fbp | Publizitatea eta Marketina | Webguneetan bisitak biltegiratu eta arakatzea | Urtebete | |
personalization_id | Publizitatea eta Marketina | Twitterreko esperientzia pertsonalizatzea | Urtebete |
- Mota
- Cookie teknikoa
- Helburua
- Saioa identifikatzea
- Iraupena
- Saioa
- Jabea
- Bizkaiko Foru Aldundia
- Mota
- Cookie teknikoa
- Helburua
- Saioa identifikatzea
- Iraupena
- Saioa
- Jabea
- Bizkaiko Foru Aldundia
- Mota
- Cookie teknikoa
- Helburua
- Adierazi ea erabiltzaileak aktibatuta daukan cookietarako laguntza
- Iraupena
- Urtebete
- Jabea
- Bizkaiko Foru Aldundia
- Mota
- Cookie teknikoa
- Helburua
- Tekniken cookien blokeari buruzko onarpen/errefusatze lehentasunak jasotzea
- Iraupena
- Urtebete
- Jabea
- Bizkaiko Foru Aldundia
- Mota
- Cookie teknikoa
- Helburua
- Analitiken cookien blokeari buruzko onarpen/errefusatze lehentasunak jasotzea
- Iraupena
- Urtebete
- Jabea
- Bizkaiko Foru Aldundia
- Mota
- Cookie teknikoa
- Helburua
- Lehentasunen cookien blokeari buruzko onarpen/errefusatze lehentasunak jasotzea
- Iraupena
- Urtebete
- Jabea
- Bizkaiko Foru Aldundia
- Mota
- Cookie teknikoa
- Helburua
- Publizitatea eta Marketina cookien blokeari buruzko onarpen/errefusatze lehentasunak jasotzea
- Iraupena
- Urtebete
- Jabea
- Bizkaiko Foru Aldundia
- Mota
- Analisi-cookiea
- Helburua
- Erabiltzaileak bereiztea
- Iraupena
- 2 urte
- Jabea
- Google Analytics
- Mota
- Analisi-cookiea
- Helburua
- Eskaeren ehunekoa mugatzea
- Iraupena
- Minutu 1
- Jabea
- Google Analytics
- Mota
- Analisi-cookiea
- Helburua
- Erabiltzaileak bereiztea
- Iraupena
- Egun 1
- Jabea
- Google Analytics
- Mota
- Pertsonalizazio-cookiea
- Helburua
- Erabiltzailearen hizkuntzarik gustukoena aukeratzea
- Iraupena
- Urtebete
- Jabea
- Bizkaiko Foru Aldundia
- Mota
- Publizitatea eta Marketina
- Helburua
- Webguneetan bisitak biltegiratu eta arakatzea
- Iraupena
- Urtebete
- Jabea
- Mota
- Publizitatea eta Marketina
- Helburua
- Twitterreko esperientzia pertsonalizatzea
- Iraupena
- Urtebete
- Jabea
Cookieak konfiguratzea
Jarraian kategoria ezberdinak erakutsiko dizkizugu, zeintzuetarako gure webguneak cookieak erabiltzen baititu. Zure aukeraketa pertsonalizatu dezakezu horiek onartuta edo ukatuta, horretarako dauden botoien bidez. Informazio gehiagorako, kontsulta ezazu gure COOKIEN POLITIKA.
-
Beharrezkoak dira gure webgunean nabigatzeko eta oinarrizko zereginetarako, webguneak behar bezala funtziona dezan.